סדנאות שוקולד ואפייה זו המומחיות שלנו !

דה-בר קסם השוקולד והאפייה מציעים לך חוויה מיוחדת במינה !

לחוש, ליצור, לטעום וליהנות במבחר סדנאות שוקולד ואפייה

שיהפכו כל רגע לבלתי נשכח וישאירו לך טעם וחשק לעוד.


אנחנו מזמינים אותך לחוויה מעולם אחר.

הסדנאות מועברות בכל רחבי הארץ ובהתאמה אישית לאירוע שלך

פנו אלינו עכשיו לקבלת הצעת מחיר 077-61-600-61

 

 

שוקולד – ממה הוא עשוי ?

חומר היסוד ממנו עשוי שוקולד הוא קקאו. עצי הקקאו הטרופיים הם המקור לתענוג הצרוף הזה שנקרא שוקולד. לעצי הקקאו שלושה זנים: "קריולו" – הנדיר ביותר, "פורסטרו" הנפוץ ביותר ו"טריניטריו" – שילוב של שני הזנים יחד.

עץ הקקאו גדל באזורים טרופיים, בעיקר באמריקה הדרומית ובמרכז אמריקה. פולי הקקאו מהם מיוצר שוקולד, מותססים, נקלים ונטחנים וכך נוצרת אבקת הקקאו המוכרת לכולנו. אל הקקאו מוסיפים חומרים כגון סוכר, וניל, לציטין, אבקת חלב ועוד, ויוצרים שוקולד.

שוקולד מוכר לרוב בארבעה סוגים, לפי מרכיביו השונים: שוקולד כהה, שוקולד חלב, שוקולד מריר והשוקולד הלבן.

היסטורית השוקולד

כאמור, שוקולד מקורו בעצי הקקאו, שהראשונים שהשתמשו בזרעיהם הם בני המאיה האינדיאנים והאצטקים. 

שגריר השוקולד הראשון באירופה היה הרנאן קורטז, שהביא עמו פולי קקאו לספרד, כשי למלך. כמאה שנים לאחר מכן, בשנת 1585, הרננדו דה סוטו החל לייבא לראשונה פולי קקאו לאירופה, אז עדיין לא הכינו מהם שוקולד, אלא משקה ממותק ויקר.

שוקולד בטבליות כפי שאנו מכירים יוצר לראשונה בשנת 1947 על ידי ג'וזף פריי, לאחר שכ-10 שנים קודם לכן הומצאה שיטה לייצור אבקת וחמאת קקאו. שוקולד חלב, אותו כולנו מכירים, פותח על ידי דניאל פטר ושווק לראשונה בשנת 1875.

כיום אנו מכירים את השוקולד בשלל צורות, מרקמים וטעמים. הנפוץ ביותר הוא שוקולד טבליות, המכיל לרוב גם תוספות מיוחדות כגון: אגוזים, סוכריות, נוגט, מליות שונות ועוד.

סדנאות שוקולד

שוקולד ורפואה - לא מדע בדיוני

כמעט כולם אוהבים שוקולד. זה טעים, זה ממכר, אבל נכון, זה גם משמין. כמה פעמים אמרו לכם להפסיק לזלול שוקולד או שלאכול שוקולד זה לא בריא?


מחקרים שנערכו בשנים האחרונות בנושא שוקולד ורפואה מוכיחים את ההפך: השוקולד טוב לבריאות! כמובן שאין צורך להגזים, אך נמצא כי צריכה יומית מבוקרת של שוקולד דווקא תורמת לבריאות ולא מזיקה לה. יש קשר בין שוקולד ורפואה, והקקאו יכול לשמש במקרים רבים כתרופה טבעית לבעיות רפואיות, כמובן, אם צורכים אותו במידה.

הקשר בין שוקולד ורפואה 

אז איך השוקולד יכול לתרום לבריאותנו? כל התשובות לפניכם:


ראשית, השוקולד תורם למצב הרוח. תמיד כשאנחנו אוכלים שוקולד אנחנו נהנים – זאת עובדה. לפי מחקרים שנערכו בנושא
שוקולד ורפואה, נמצא כי השוקולד תורם לייצור הורמון הסרטונין שעוזר למניעת דיכאון, מרגיע ומשפר את מצב הרוח. 

מחקרים רבים בנושא שוקולד ורפואה בדקו את תרומתו של השוקולד לבריאות הלב. נמצא כי צריכה יומית מבוקרת של שוקולד
מסייעת בשמירה על בריאות הלב, זאת לאור העובדה כי אכילת שוקולד מעלה את רמת החומרים נוגדי החמצון בדם. נוגדי
חמצון מסייעים למניעת קרישי דם, מחלות לב ואף סרטן. 


בהמשך לכך, מחקרים נוספים בנושא שוקולד ורפואה מראים כי צריכה יומית של שוקולד (בעיקר מריר) מסייעת להורדת לחץ דם
גבוה ושמירה על רמת כולסטרול תקינה. השוקולד ידוע כבעל השפעה ממריצה ומסייע נגד עייפות. מחקרים בנושא שוקולד ורפואה
מצאו כי השוקולד מכיל תאוברומין וקפאין, הידועים כממריצים. שוקולד אף יעיל נגד שיעול, בזכות התאוברומין שהוא מכיל.  
מחקרים בנושא שוקולד ורפואה מדווחים על עלייה בחשק המיני בקרב נשים הצורכות שוקולד באופן קבוע. 


בנוסף, נשים בהריון הצורכות שוקולד, מפחיתות את סיכוייהן ללקות ברעלת הריון, כך לפי מחקרים בנושא שוקולד ורפואה.