סדנת אפיית לחמים - מתכונים

המצרכים 110 גר’ קמח שטיבל 2 110 גר’ קמח שיפון 110 גר’ קמח חיטה מלאה ניתן להוסיף עד 60 גר’ דגנים גרוסים כגון: חמניות, דוחן,

המצרכים 500 גר’ קמח לבן רב תכליתי 25 גר’ שמרים טריים 1 ביצים 100 סמ”ק שמן 5 גר’ מלח 50 גר’ סוכר 220 מים

המצרכים 180 גרם קמח לבן 60 גרם קמח שיפון 84 גרם מחמצת 5 גרם שמרים טריים 3.5 גרם מלח 120 גרם מים 95 גרם מרינדת

המצרכים 1 ק”ג קמח ( רב תכליתי ) 700 גרם מים 700 גרם מחמצת – לא מחייב 25 גרם מלח 50 גרם שמן זית 30

המצרכים 8 תפוח”א רחוצים רצוי מתוקים 1 ליטר מים מינרלים טבעיים כף דבש אופן ההכנה חתוכים את התפוחים לרבעים ומשאירים את הקליפה והליבהממיסים את הדבש

המצרכים 500 גר’ קמח לבן רב תכליתי 15 גר’ סוכר 10 גר’ מלח 50 סמ”ק שמן 15 גר’ שמרים לחים (קובייה) 250 סמ”ק מים