מתכון להכנת לחם זיתים של דה-בר

לפני הכנסת הבצק לתנור יש לוודא שהחום הינו 250 מעלות !
10 דקות ראשונות אופים בחום של 250 מעלות,
לאחר מכן מורידים את החום ל230 מעלות למשך 10 דקות נוספות.
ממשיכים את האפייה בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות

אופן הכנת מרינדת זיתים

42 גרם זיתים ירוקים
42 גרם זיתים שחורים
3 גרם שמן זית
3 מיל' יין אדום
2.5 גרם שום
2 גרם רוזמרין
1 גרם קימל
1 גרם גרגירי כוסברה