סדנת בשרים כשרה וחוויתית בצפון
אם אתם אוהבים בשר איכותי ורוצים ללמוד את סודות הטיפול בנתחים, הצלייה והעישון, הגעתם למקום הנכון. סדנת הבשרים של De Beer בכפר חסידים היא חוויה קולינרית עשירה, המשלבת למידה מעשית והנאה צרופה באווירה פסטורלית. בסדנה, המועברת במטבח בשרי כשר ונפרד (חלק גלאט), תלמדו לזהות נתחים, לבחור שיטות צלייה, לעבוד עם גריל ומעשנת, ולהכין ארוחת בשרים שלמה ועסיסית, כולל תוספות וקינוח. הסדנה מושלמת לגיבוש צוות, בילוי זוגי או חגיגה עם חברים.
מה כוללת חווית הבשרים ב-De Beer?
הסדנה שלנו היא הרבה יותר מארוחה – היא חגיגה שלמה של טעמים, טכניקות וביחד. הנה מה שמחכה לכם:
- היכרות עם עולם הבשר: נלמד על נתחים שונים (אנטריקוט, סינטה, פילה ועוד), על דרגות יישון ועל הטיפול הנכון בכל נתח.
- טכניקות צלייה מתקדמות: תתנסו בעבודה על גריל פחמים, מעשנת בשר וטאבון אבן, ותלמדו איך להגיע למידת העשייה המושלמת.
- תפריט עשיר ומגוון: נכין יחד מגוון מנות, החל מנתחים קלאסיים על האש, דרך המבורגרים גורמה ועד תבשילי קדירה בבישול ארוך.
- תוספות מושלמות: כי בשר טוב צריך ליווי הולם. נכין ירקות קלויים בטאבון, תפוחי אדמה במגוון סגנונות וסלטים טריים.
- ארוחה ופינוקים: בסוף הסדנה נתכנס לארוחת מלכים עם כל המנות שהכנו, בליווי בירות קרות, יין וקינוח שחיתות לסיום.
בחירת תפריט סדנת הבשרים שלכם
אנו מציעים מספר קונספטים לסדנאות בשר, בהתאמה לאופי הקבוצה והעדפותיה:
| שם הסדנה | מה נכין? | מתאים במיוחד ל… |
|---|---|---|
| קרנבל על האש | מבחר נתחים מובחרים (אנטריקוט, סינטה), פרגיות, קבבים וצ'וריסוס על הגריל. | אוהבי הגריל הקלאסי, ימי גיבוש ואירועים חברתיים. |
| סדנת המבורגרים של תותחים | הכנת המבורגר מאפס: טחינת בשר, עיצוב קציצות, אפיית לחמניות ביתיות והכנת רטבים ותוספות מושחתות. | קבוצות צעירות, ימי הולדת ופעילות קלילה ומהנה. |
| מסביב לעולם בבישול ארוך | תבשילי קדירה עשירים כמו אוסובוקו, גולאש או בשר מפורק בבישול איטי. | חובבי בישול גורמה, סדנאות חורף ומי שרוצה להעמיק בטכניקות בישול. |
טיפ מהשף: הסוד לסטייק מושלם
"הרבה אנשים מפחדים להרוס נתח יקר על הגריל", אומר ערן דה-בר. "הסוד החשוב ביותר הוא טמפרטורה. ראשית, הוציאו את הסטייק מהמקרר כחצי שעה לפני הצלייה כדי שיגיע לטמפרטורת החדר. שנית, ודאו שהגריל חם מאוד ('לוהט') לפני שאתם מניחים את הבשר. 'סגירה' חזקה ומהירה של הבשר בתחילה שומרת על העסיסיות שלו בפנים. ולבסוף, והכי חשוב – תנו לבשר 'לנוח' 5-10 דקות אחרי הצלייה לפני שאתם פורסים אותו. זה מאפשר למיצים להתפזר חזרה בתוך הנתח ומבטיח סטייק עסיסי ורך."
סדנת בישול בשר קבוצתית
אז אם אתם או חבריכם אוהבים בשר יש לנו עבורכם מגוון של סדנאות בשר מטורפות! בסדנה תלמדו כיצד להכין את ההמבורגר הכי טעים, את הסטייק בדיוק במידה עשייה כמו שאתם אוהבים לאכול במסעדה, להכין את הבשר על האש במידת העשייה הנכונה ועוד.
סדנת בשרים קבוצתית היא חוויה מרימה, כיפית, טעימה ובעיקר מגבשת כי בה תצטרכו לשתף פעולה, ליצור יחד ולבשל יחד ארוחה מלאה לצד שף מקצועי שמלווה אתכם לכל אורך הדרך. מבשלים אווירה.
סדנת בשרים משפחתית
מתכננים מפגש משפחתי? אצלכם בבית, אצלנו במתחם או שחשבתם על סדנאות בשרים בצפון וולשלב על הדרך גם טיול משפחתי או איזו אטרקציה משפחתית, לא משנה איזו אופציה תבחרו צוות השפים של דה-בר יעניקו לכם חוויית בשרים בלתי נשכחת.
סדנת בישול משפחתית, המענה המושלם לקחת פסק זמן משגרת היום ולבלות ביחד עם כל המשפחה. לצחוק, ליהנות, לבשל ולהכין ביחד ארוחת בשרים משובחת ומענגת.
סדנת בשר כשרה
גם הקרניבורים הכי גדולים יכולים ליהנות מסדנת בשר כשרה, בסדנת בשרים תיחשפו לסוגי נתחים שונים, תלמדו איזה בשר מומלץ לתבשיל, לצלייה, כיצד להמליח את הבשר, תלמדו לזהות את נתחי הבשר, להכין מאפי בשר, תבשילי קדירה ומגוון נתחי בשר כשרים עסיסיים ומדהימים.
איפה נהנים מכל הטוב הזה?
אז אם אתם רוצים ליהנות מהחוויה, להתנתק מהשגרה היומיומית ולהתחבר ליצירה שבכם. סדנאות בשרים במתחם דה-בר יהיו עבורכם חוויה בלתי נשכחת שתצאו ממנה עשירים בידע ובמתכונים שיישארו אתכם תמיד.
תלמדו להכין מנות פתיחה משובחות, מנות עיקריות ואיך לשדרג כל מנת בשר. כל זאת באווירה פסטורלית במתחם דה-בר הממוקם במושב כפר חסידים, מושב כפרי חקלאי.
אצלנו מחכה לכם מטבח בשרי מאובזר ומשוכלל, יחד עם עמדת גריל להכנת בשרים על האש, מעשנת בשר להכנת נתחי בשרים, טאבון אבן מיוחד לאפיית מאפי בשר, כשברקע מתלווה מוסיקה נעימה, יין ובירות להעלאת המצב רוח.
סדנת בשרים לגיבוש ויום כיף
מתכננים יום גיבוש לצוות? יום כיף לעובדים?
סדנת בשרים לקבוצות יכולה להיות מענה מושלם ליום גיבוש של צוות עובדים, הם יודו לכם על כך וייהנו מכל רגע.
בדה-בר תוכלו ליהנות ממגוון סדנאות בשרים לגיבוש ויום כיף, אם אתם אוהבים אקשן ותחרות אז סדנאות בשרים בסגנון קרב סכינים או ראש בראש הם בול הסדנאות שלכם, רוצים ליהנות מיום גיבוש של כיף וברוגע אז סדנאות בשרים בסגנון מבשלים ארוחה וחוויה הן הסדנאות שלכם. תחשוב על הרגע בו כולם מתכנסים במקום אחד, מבשלים יחד , צוחקים ונהנים ולבסוף אוכלים בתאווה את כל מה שעמלו עליו.
שאלות ותשובות על סדנת הבשרים
האם סדנת הבשרים כשרה?
כן. מתחם דה-בר מחזיק בתעודת כשרות נפרדת למטבח הבשרי. אנו עובדים אך ורק עם בשר חלק גלאט וכל המוצרים הנלווים הינם בכשרות מהודרת, כדי להבטיח חוויה שמתאימה לכולם.
אני לא מבין כלום בבשר, האם הסדנה מתאימה לי?
בהחלט. הסדנה מיועדת לכל הרמות, גם לחסרי ניסיון. הצוות שלנו ידריך אתכם צעד אחר צעד, החל מבחירת הנתח ועד לטכניקת הפריסה הנכונה, באווירה סבלנית ומקצועית.
איפה הסדנה מתקיימת?
הסדנה מתקיימת במטבח החוץ המאובזר שלנו במתחם דה-בר במושב כפר חסידים שבצפון. המקום מוקף מדשאות ועצי פרי, ויוצר אווירה מושלמת לחגיגת בשרים באוויר הפתוח.
מוכנים לחווית בשרים שלא תשכחו? חייגו 077-61-600-61 לקבלת פרטים נוספים והצעת מחיר.
