סדנת שוקולד בצפון: איך בוחרים את הסדנה שמתאימה לכם

סדנת שוקולד בצפון אצלנו ב-De Beer היא סדנה מעשית בסטודיו כשר בכפר חסידים, בקרבת חיפה: לומדים לטמפרר שוקולד, ממלאים פרלינים בגנאש ויוצאים הביתה עם מארז אישי של כל מה שהכנתם. את סוג הסדנה בוחרים לפי מי שמגיע: זוג, משפחה עם ילדים מגיל 5, חגיגת יום הולדת או צוות עובדים.

כדי שיהיה לכם קל להחליט, ריכזנו כאן את ההבדלים בין סדנאות השוקולד שלנו: למי כל סדנה מתאימה, מה מכינים בה, כמה זמן היא נמשכת ומה המחיר.

סדנה זוגית או סדנה משפחתית?

הסדנה הזוגית היא סדנה פרטית לבני הזוג בלבד. היא נערכת באווירה אינטימית, כוללת יין וכיבוד, ומתאימה במיוחד ליום נישואין, ליום הולדת או לערב שונה מהרגיל. כל הפרטים נמצאים בעמוד הסדנה הזוגית.

הסדנה המשפחתית בנויה כך שכל בני המשפחה עובדים יחד, מהילדים בני 5 ועד המבוגרים. זו פעילות שמקרבת בין בני המשפחה ומותאמת לכל הגילאים, ותמצאו עליה עוד בעמוד הסדנה המשפחתית.

סדנאות שוקולד לילדים ולימי הולדת

לילדים יש לנו כמה מסלולים: סדנאות לילדים שבהן לומדים מה זה שוקולד ואיך עובדים איתו, סדנאות לקטנטנים, והפעלת יום הולדת שבמרכזה החוגג או החוגגת. התוכן משתנה לפי גיל המשתתפים, כך שגם מבוגרים שחוגגים יום הולדת נהנים ממנה.

סדנאות שוקולד לקבוצות, לגיבוש ולאירועי חברה

בסדנת הגיבוש העובדים מתחלקים לקבוצות, יוצרים פרויקטים משוקולד ומכינים פרלינים ממותגים. העבודה המשותפת מחזקת את התקשורת ואת היצירתיות בצוות. אותה חוויה מתאימה גם לימי גיבוש, לאירועי חברה לעובדים ולבני משפחותיהם, למסיבות סיום ולמסיבת רווקות.

מה לומדים בסדנאות השוקולד שלנו

החוויה חשובה לנו, אבל חשוב לנו לא פחות שתצאו עם ידע שאפשר להמשיך איתו במטבח בבית. בכל סדנה עוברים על הבסיס של עבודה עם שוקולד:

• טמפרור: איך מקבלים שוקולד מבריק ויציב, שנשבר בקראק נקי.
• גנאש: סוגים שונים של גנאש ומילויים עשירים לפרלינים.
• יציקה ועיצוב: עבודה עם תבניות פוליקרבונט מקצועיות ליצירת פרלינים מרשימים.
• קישוט: צבעי שוקולד, דפי טרנספר וטכניקות קישוט נוספות.
• חומרי הגלם: טעימה והשוואה בין שוקולד מריר, חלב ולבן, ומה מבדיל שוקולד איכותי.

סדנת שוקולד כשרה בכפר חסידים

הסטודיו שלנו כשר חלבי, חלב ישראל, בהשגחת הרבנות, ואנחנו עובדים עם שוקולד בלגי כשר בלבד. למי ששומר על תזונה מאוזנת יש גם סדנאות שוקולד ללא סוכר. בסוף כל סדנה כל משתתף אורז את הפרלינים והיצירות שהכין במארז אישי ולוקח אותם הביתה.

טיפ מהשוקולטייר של דה-בר: איך יודעים שהטמפרור הצליח?

"אנשים רבים חוששים מטמפרור שוקולד בבית, אבל יש מבחן פשוט", מסביר ערן דה-בר. "טבלו קצה של סכין או פלטה בשוקולד המטומפרר והניחו בצד בטמפרטורת החדר. אם תוך 2-3 דקות השוקולד מתקשה לחלוטין, הופך מבריק ואינו נמרח במגע, הצלחתם! אם הוא נשאר רך ודביק, יש לחזור על התהליך. הסוד הוא סבלנות ודיוק בטמפרטורות."

רוצים לתאם סדנה? השאירו פרטים בטופס או התקשרו אלינו: 077-61-600-61.

שאלות נפוצות על סדנאות שוקולד