מועדי סדנאות

דה-בר מציעים לך מגוון סדנאות שיפתחו בפנייך עולם חדש של טעמים, צבעים וניחוחות!
ההזדמנות שלך ללמוד את סודות המקצוע מתחילה כאן !

לפרטים והרשמה ניתן לפנות לשירות לקוחות 077-61-600-61 ותיהנו מכל רגע!

כל הסדנאות מתקיימות במתחם דה-בר באווירה כפרית ומיוחדת במינה, מושב כפר חסידים.

מושב כפרי חקלאי הממוקם בין חיפה לטבעון-מוקף בשדות חקלאיים ומגוון גידולי שדה.

המקום המושלם בו תוכלו לחוות את הטבע מקרוב

אוהבים לבשל או לאפות? יש לכם חלום לייצר ממתקי שוקולד משובחים בעבודת יד?

בואו להגשים חלום 

ולגלות את סודות המטבח האיטלקי, קסם השוקולד והאפייה

סדנאות מעשיות | אנשי מקצוע מובילים בתחום | חוויה מהנה, טעימה ובלתי נשכחת

אין כמו מאפה שמרים חמים וטעים שזה עתה יצא מהתנור.

הצטרפו אלינו לסדנה בת כ4 שעות בה תחוו, תיהנו ותלמדו להכין מגוון מאפי שמרים החל משלב הכנת הבצק, הקיפולים הנדרשים, הרידוד ועד להכנת מאפי שמרים במגוון מילויים.

קרואסון חמאה | קרואסון שוקולד

קינמונים - מקלות שמרים קינמון | קרנץ קרם פטיסייר ווניל.

בתום הסדנה כל משתתף מקבל מחוברת מתכונים מתנה+ מארז אישי לקחת את מאפי השמרים שהכין הביתה.

עלות הסדנה 269 ש"ח למשתתף, ברכישת שובר זוגי תיהנו מקופון הטבה והנחה בשווי 69 ש"ח הנחה

הצבעים, התבלינים, המרקמים ,הניחוחות והטעמים המיוחדים כל אלה לצד חוויה ואווירה בלתי נשכחת הופכים את הסדנה למופלאה!

אנחנו מזמינים אתכם לצאת עימנו לחוויה קולינרית בת 3 שעות, ליהנות גם מסדנה וגם מארוחה מענגת

נכין פולנטה פטריות | פוקצ'ות רוזמרין | פסטה טרייה בעבודת יד | טורטליני קרם ארטישוק | מרק איטלקי | אנטיפסטי ירקות קלויים בתנור ולקינוח מוס מסקרפונה עם קרמל מלוח 

*ייתכנו שינויים בתוכן הסדנה 

עלות הסדנה 269 ש"ח למשתתף יחיד, ברכישת שובר זוגי תיהנו מקופון הטבה בשווי 69 ש"ח הנחה

בואו לגלות את הסוד להכנת לחמים משובחים וטעימים!

הצטרפו אלינו לסדנת אפייה עם אופה הלחמים ערן דה-בר, דור 4 בתחום ותיהנו מחוויה וסדנה בלתי נשכחת!

במסגרת הסדנה נלמד:

*מחמצת- הכנה ותחזוקה שוטפת

*קמחים ייעודים להכנת לחמים

*הכנת לחמים מסורתיים

*הכנת לחמי בריאות| שיפון| דגנים

*הכנת לחמים מקמח מלא ומקמחים שלא עברו תהליך של הנדסה גנטית

*לחמים בהידרציה גבוהה

*טכניקות רידוד, עיצוב לחמים

*עבודה עם סלסות התפחה

*חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף

בתום הסדנה כל משתתף מקבל מארז אישי לקחת את הלחמים שהכין הביתה

עלות הסדנה 259 ש"ח למשתתף, ברכישת שובר זוגי תיהנו מקופון הטבה והנחה בשווי 69 ש"ח

מהרו לשריין עבורכם מקום בסדנה!

אין כמו ניחוחות האפייה שמציפים את חלל הבית.

להתפנק ולהתענג על מאפה שמרים עסיסי ונימוח שכל ביס הוא תענוג עילאי.

הצטרפו אלינו לסדנה וחוויה בת כ4 שעות בה תיהנו ותלמדו להכין מגוון מאפי שמרים החל משלב הכנת הבצק, הקיפולים הנדרשים, הרידוד ועד להכנת מאפי שמרים במגוון מילויים.

קרואסון קרם שקדים | קרואסון שוקולד | חמאה

מקלות שמרים גבינה ודובדבני אמרנה | קרנץ קרם פטיסייר ווניל.

בתום הסדנה כל משתתף מקבל מחוברת מתכונים מתנה+ מארז אישי לקחת את מאפי השמרים שהכין הביתה.

עלות הסדנה 269 ש"ח למשתתף, ברכישת שובר זוגי תיהנו מקופון הטבה והנחה בשווי 69 ש"ח הנחה

הצטרפו אלינו לסדנה שהיא גם חוויה מטריפה וטעימה!

חיבור קסום ונפלא של מאפי שמרים מתוקים ומלוחים והכל בסדנה 1

4 שעות של שיכרון חושים ושלל טעמים עם הקונדיטור ערן והקונדיטורית שרון בהן תלמדו להכין:

*בצק שמרים מתוק/ מלוח

*תרכשו ידע וטכניקות עבודה עם בצק שמרים כגון רידוד וקיפול הבצק

*נכין מקלות גבינה, עגבניות מיובשות ובזיליקום/ מקלות שום

*שושני גבינה ועשבית תיבול

*שושני שמרים במילוי חלבה/ קינמון וצימוקים

*רוגלך ביס שוקולד עסיסי

*חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף + מארז אישי לקחת הביתה את המאפים שהכין

עלות הסדנה 269 ש"ח למשתתף, ברכישת שובר זוגי תיהנו מקופון הטבה והנחה בשווי 69 ש"ח.

מהרו לשריין עבורכם מקום בסדנה

הצטרפו אלינו לסדנה מענגת ונפלאה!

4 שעות של כיף והנאה, חווית למידה מטריפה וקסומה עם הקונדיטור והאופה ערן דה-בר, דור 4 בתחום.

במסגרת הסדנה נלמד:

*הכנת בצק יעודי לפיצה

*הכנת ואפיית פיצות במגוון של  ווריאציות ושילובים מיוחדים כגון פיצה מרגריטה/ פיצה נפוליטנה,פיצה ביאנקה, קלצונה ופיצות במהדורה מיוחדת לקראת האביב : פיצה אגסים וגבינות, פיצה שוקולד ומנגו

את הפיצות נאפה בתנור אבן על עצים ממש כמו באיטליה

*נלמד להכין בצק ייעודי לפוקצ'ות

*נכין אנטי פסטי מנצח ! מגוון ירקות קלויים בתנור בבישול ארוך עם עשבי תיבול ושמן זית

*נכין מקלות גרסיני - הבייגל'ה האיטלקי, מקלות דקיקים ופריכים במגוון תוספות:גרסיני סומסום, גרסיני קצח, גרסיני גבינה, גרסיני זעתר ועוד..

*נכין סלט איטלקי במהדורה מיוחדת אותו נגיש לנשנוש קל לצד מאפים חמים בתום הסדנה

*חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף

*בתום הסדנה כל משתתף מקבל מארז אישי לקחת הביתה את המאפים שהכין

עלות הסדנה 269 ש"ח למשתתף, ברכישת שובר זוגי תיהנו מקופון הטבה והנחה בשווי 69 ש"ח 

מהרו לשריין עבורכם מקום בסדנה!

הסדנה שכולם חיכו לה !

סדנת ממתקים וקינוחים בת כ-4 שעות במהדורה מיוחדת לקראת פורים, אם אתם מארחים בחג או מתארחים, רוצים לפנק או להתפנק תפרנו עבורכם סדנה נהדרת בה נכין מתוקים מיוחדים

*סוכריות טופי בעבודת יד

*אוזני המן במילוי שוקולד| קרם קרמל| פרג| פרלינה אגוזים

*חטיפי ביס מרמלדה בעבודת יד בשלל טעמים וצבעים טבעיים: מרמלדת תות, בזיליקום, תפוז-נענע, לימון

*חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף

*מארז אישי לכל משתתף לארוז ולקחת הביתה את מגוון הממתקים והקינוחים

ברכישת שובר זוגי עלות הסדנה למשתתף הינה 245 ש"ח

ברכישת שובר למשתתף יחיד עלות הסדנה 279 ש"ח למשתתף

מהרו לשריין עבורכם מקום בסדנה וליהנות ממארז מתוקים לפורים מפנק ונפלא

סדנת שף מיוחדת במינה!

בואו ליהנות מחוויה וארוחה בלתי נשכחת, 3 שעות של שיכרון חושים ושלל טעמים!

מוסיקה, יין, בירה והרבה שמח 🙂

במסגרת הסדנה נלמד להכין:

*מרק מינסטרונה עם אטריות בעבודת יד שנכין במקום

*כדורי ארנצ'יני פריכים במילוי גבינות ועשבי תיבול

*בולונז דגים המוגש על גבי פסטה טרייה בעבודת יד שנכין במקום

*פסטה פטוצ'יני בשלל צבעים טבעיים

*רטבי השף - נכין רטבים מיוחדים להגשה עם מנת הפסטה

*סלטים איטלקיים - נכניס פרש ורעננות למנה

*פוקצ'ות אותן נאפה בתנור אבן על עצים ממש כמו באיטליה

*קינוח שחיתות לסיום הארוחה

בתום הסדנה נתיישב לארוחה באזור המדשאה על גבי שולחנות וכיסאות מעץ באווירה כפרית, נאזין למוסיקה וניהנה מערב בלתי נשכח!

עלות הסדנה 246 ש"ח למשתתף ברכישת שובר זוגי

269 ש"ח ברכישת שובר למשתתף יחיד

מהרו לשריין מקום עבורכם בסדנה!

איך אתם אוהבים את הלחם שלכם? 

בואו ללמוד איך להכין לחמים כמו שתמיד חלמתם וכמו שאתם אוהבים.

צאו איתנו לחוויה וסדנה בה תרכשו ידע וכלים לבנות מתכונים ולאפות לחמים בהתאמה אישית עבורכם.

4 שעות של הנאה, למידה ועשייה לצד אופה הלחמים ערן דה-בר, דור 4 בתחום.

ביחד נאפה:

*לחמים כפריים

*לחמים מסורתיים

*לחמניות במילוי לבחירתכם: גבינות, זיתים, עגבניות מיובשות, אגוזים,עשבי תיבול ועוד.. 

*חלות ביס

בתום הסדנה כל משתתף מקבל חוברת מתכונים מתנה + מארז לקחת את המאפים שהכין הביתה

עלות הסדנה 245 ש"ח ברכישת שובר זוגי ו259 ש"ח ברכישת שובר למשתתף יחיד

מהרו לשריין עבורכם מקום בסדנה

 

 

הצרפתייה שכבשה את כל העולם!

זו לא סתם עוד עוגייה, זו ה-עוגיה !

כל ביס הוא עונג ותענוג עילאי, חיבור קסום בין הנימוחות של העוגייה וכשהוא בא במגע יחד עם מילוי עוטף ומלטף נוצר לנו נפלא ומשמח:)

אנחנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו לסדנת קינוחי מקרונים מטריפה בה תלמדו להכין:

*מקרונים בשלל טעמים וצבעים 

מקרון פיסטוק | מקרון פטל | מקרון פסיפלורה | מקרון תות | מקרון שוקולד | מקרון קפה | מקרון ווניל | מקרון קוקוס ואננס

*טכניקות איור וכתיבה על גבי המקרון - הוספת טאצ' אישי 

 

מדובר בסדנה+ חווית למידה מענגת ובלתי נשכחת בת 4 שעות

*חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף

*מארז אישי לכל משתתף - לארוז ולקחת הביתה את המקרונים שהכנתם בסדנה

עלות הסדנה 246 ש"ח למשתתף ברכישת שובר זוגי , 269 ש"ח ברכישת שובר למשתתף יחיד

מהרו לשריין עבורכם מקום בסדנה

 

 

 

אנחנו מזמינים אתכם לסדנת מאפי שמרים במהדורה מיוחדת לפורים

לחוש, ליצור, ללמוד וליהנות מכל רגע

4 שעות של עונג עם הקונדיטור ערן דה-בר, דור 4 בתחום.

ללמוד ולקבל טיפים מקצועיים שישפרו וישדרגו לכם את חוויה האפייה ויובילו לתוצרים נהדרים.

הסדנה כוללת:

*את הסדנה נתחיל בהכנת בצק שמרים קלאסי - רידוד וקיפולים נדרשים

*נמשיך ונכין בריוש עסיסי במילוי קרם פרג

*סינרול - מאפה שמרים אישי במילוי קרם שקדים- רום-אגוזים ומשמשים

*עוגת עוקץ הדבורה במילוי קרם פטיסייר , זיגוג קרם שקדים, חמאה ודבש

*מקלות שמרים חמאה

*חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף + מארז אישי לקחת הביתה את מאפי השמרים שהכנתם

עלות הסדנה 249 ש"ח ברכישת שובר זוגי, 269 ש"ח ברכישת שובר למשתתף יחיד

 

 

 

בואו לגלות את סוד השוקולד החטיף הנמכר ביותר בעולם ולהכין מגוון ממתקי שוקולד בעבודת יד!

הסדנה מועברת ע"י השף קונדיטור ושוקולטייר ערן דה-בר, דור 4 בתחום.

הסדנה הינה סדנה מעשית בת כ-3 שעות והיא כוללת:

*טעימות והסבר על השוקולד

*טימפרור והכנת פרלינים ביד חופשית

*הכנת טראפלס פטל | טראפלס תות | טראפלס יוזו טראפלס קרמל

*הכנת דפי פייטה שוקולד | דפי לוז שוקולד | שבבי קורנפלקס שוקולד

*הכנת טבלאות שוקולד עם הפתעה

*הכנת אצבעות זברה שוקולד 

חוברת מתכונים + מארז אישי לארוז את ממתקי השוקולד ולקחת הביתה לכל משתתף

עלות הסדנה 239 ש"ח ברכישת שובר זוגי ו259 ש"ח ברכישת שובר למשתתף יחיד

אוהבים שוקולד? מהרו ושריינו עבורכם מקום בסדנה

במיוחד לפורים סדנת שוקולד מתוקה ומטריפה לכל המשפחה, זמן איכות וכיף והפעם הביצה שהתחפשה..

סדנה בת כשעתיים עד שעתיים וחצי להכנת יצירות וממתקי שוקולד באווירת פורים, הסדנה כוללת:

*הסבר והדגמת טימפרור שוקולד מריר/ חלב ולבן

*טעימות שוקולד - כל משתתף מקבל מזרק שוקולד אישי בהתאם למיקס שוקולד שיבחר

*סינר+ כובע אישי לכל משתתף

*הכנת ביצת שוקולד אישית

*עיצוב , איור וצביעת ביצת השוקולד באמצעות שוקולד צבעוני

*עבודה עם בצק שוקולד והכנת תמונה משוקולד תוך כדי שימוש בחותכנים ואלמנטים מיוחדים לעיצוב ופיסול השוקולד

*עבודה עם מכחולים וצבעי שוקולד

הסדנה מיועדת לילדים ומבוגרים כאחד מגיל 6 ואילך |  עלות הסדנה 80 ש"ח למשתתף

*לילדים מעל גיל 8 לא נדרש מלווה משתתף פעיל בסדנה

בואו לגלות את סוד השוקולד וליהנות מחוויה משפחתית מתוקה ומטריפה,  זמן איכות וכיף !

סדנה בת כשעתיים עד שעתיים וחצי באווירת פורים, הסדנה כוללת:

*סוד השוקולד - הסבר והדגמת טימפרור שוקולד

*טעימות שוקולד - כל משתתף מקבל מזרק שוקולד אישי בהתאם למיקס שוקולד שיבחר

*סינר+ כובע אישי לכל משתתף

*הליצן שלי- עיצוב עוגיות סוכריה על מקל באווירת החג והפעם בצורת ליצן ואלמנטים נוספים

*המסיכה שלי - עיצוב ופיסול מסיכה שעשויה משוקולד

*חטיפי ביס שוקולד - הכנת חטיפי ביס שוקולד אישיים + איור בשוקולד על גבי השוקולד

הסדנה מיועדת לילדים ומבוגרים כאחד מגיל 6 ואילך |  עלות הסדנה 80 ש"ח למשתתף

*לילדים מעל גיל 8 לא נדרש מלווה משתתף פעיל בסדנה

סדנה שכולה חוויה , ניחוחות וטעמים!

כ-4 שעות של הנאה וכיף בהן תלמדו להכין:

*בצק פריך מתוק/ מלוח

*אנטי פסטי של ירקות קלויים בתנור עם עשבי תיבול ושמן זית, בישול ארוך המעניק ארומה מיוחדת

*מבחר קישים: חצילים ומוצרלה| בטטה-רוזמרין וגבינות | בצל מקורמל גבינות בוטיק ועשבי תיבול | זוקיני- פרמזן-ובזיליקום טרי | פלפלים ב-3 צבעים וגבינות

*טארטלטים אישיים

*קרם פטיסייר קלאסי

*חיתוך ועיצוב פירות העונה על גבי הטארטלטים

*חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף+ מארז אישי לקחת את המאפים הביתה

עלות הסדנה 249 ש"ח למשתתף ברכישת שובר זוגי, 269 ש"ח ברכישת שובר למשתתף יחיד

מהרו לשריין עבורכם מקום בסדנה!

להתחיל את הסופ"ש בכיף עם סדנת מאפי שמרים שכולם אוהבים.

4 שעות של כיף והנאה בהן נלמד להכין:

*בצק שמרים - רידוד וקיפולים

*קרנץ גבינה | קרנץ נוגט | קרנץ חמאה ודובדבני אמרנה

*שבלולי אגוזים | שבלולי שוקולד

*סהרוני ריקוטה וצימוקים

*חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף

*מארז אישי לקחת הביתה את המאפים בתום הסדנה

עלות הסדנה 246 ש"ח ברכישת שובר זוגי , 269 ש"ח ברכישת שובר למשתתף יחיד