מועדי סדנאות

דה-בר מציעים לך מגוון סדנאות שיפתחו בפנייך עולם חדש של טעמים, צבעים וניחוחות!
ההזדמנות שלך ללמוד את סודות המקצוע מתחילה כאן !

לפרטים והרשמה ניתן לפנות לשירות לקוחות 077-61-600-61 ותיהנו מכל רגע!

כל הסדנאות מתקיימות במתחם דה-בר באווירה כפרית ומיוחדת במינה, מושב כפר חסידים.

מושב כפרי חקלאי הממוקם בין חיפה לטבעון-מוקף בשדות חקלאיים ומגוון גידולי שדה.

המקום המושלם בו תוכלו לחוות את הטבע מקרוב

אוהבים לבשל או לאפות? יש לכם חלום לייצר ממתקי שוקולד משובחים בעבודת יד?

בואו להגשים חלום 

ולגלות את סודות המטבח האיטלקי, קסם השוקולד והאפייה

סדנאות מעשיות | אנשי מקצוע מובילים בתחום | חוויה מהנה, טעימה ובלתי נשכחת

רכשו שובר זוגי ותיהנו מ-50 ש"ח הנחה!

הצטרפו אלינו לחוויה איטלקית ותיהנו גם מסדנה, גם מחווויה וגם מארוחה מטריפה ומענגת!

סדנת שף מעשית שכולה חגיגה של צבעים, ניחוחות, טעמים, והמון כיף לצלילי מוסיקה נעימה.

במסגרת הסדנה נבשל ארוחה הכוללת:

הכנת פסטות טריות בעבודת יד, פסטה ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל!

ענני רביולי במילוי חצילים על האש אותם נגיש ברוטב חמאה ואורגנו | ענני רביולי במילוי קרם בטטה גבינת מסקרפונה ברוטב פטריות וערמונים

פסטה פטוצ'יני שאותה נקפיץ באנטי פסטי ירקות קלוים ועשבי תיבול

מאפי קלצונה גבינות - מאפה איטלקי עסיסי אותו נאפה בתנור אבן על עצים ממש כמו באיטליה

נמשיך ונכין סלט איטלקי מיוחד שיכניס פרש ורעננות לצד מנות הפסטה.

את הסדנה נסיים בקינוח השף - קינוח איטלקי קלאסי מענג ומטריף

נרים כוסית יין לחיים ונתיישב לארוחה נהדרת באזור המדשאה וניהנה מאווירה כפרית ופסטורלית לצלילי מוסיקה איטלקית

משך הסדנה כ-3 שעות

עלות הסדנה 269 ש"ח למשתתף, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ50 ש"ח הנחה

את הסדנה הזו אסור לכם לפספס!

דה בר מזמינים אותך לגלות את הסוד להכנת לחם משובח ואיכותי!

בואו ללמוד מאופה הלחמים שלנו איך יוצרים פריכות מענגת בלחם, איך יוצרים את הקרסט בלחם ואת בועות האוויר, איך משלבים בלחמים גבינות, עשבי תיבול, אגוזים, איך יוצרים עיצובים מיוחדים-  כל זאת ועוד תלמדו ותיישמו כבר במהלך הסדנה!

תלמדו טכניקות לעיצוב הלחמים, טכניקות חיתוך , הכנת כיכרות לחמים בעבודת יד חופשית ובתבניות מיוחדות.

הסדנה הינה סדנה מעשית והיא כוללת:

* הכנת מחמצת וטכניקות עבודה עם מחמצת

* הכנת לחמים בהידרציה גבוהה מאוד ומשתנה

* היכרות ועבודה עם קמחים עתיקים שלא עברו תהליך של הנדסה גנטית 

*הכנת לחמים בעבודת יד חופשית

*הכנת לחמים בסלסלאות התפחה מיוחדות

*הכנת מגוון לחמים: לחמי בריאות, שיפון, כוסמין, קמח מלא, לחמי דגנים

 

משך הסדנה כ-5 שעות, חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף ומארז אישי לכל משתתף לקחת הביתה את מגוון הלחמים שהכין הביתה

עלות הסדנה 275 ש"ח למשתתף, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ-50 ש"ח הנחה.

אין כמו ביס מענג במאפי שמרים עסיסיים שזה עתה יצאו מהתנור, הרגע הזה בו ניחוחות מיוחדים מתפזרים באוויר וכל הבית מתמלא בניחוחות משכרים ונפלאים.

אנחנו מזמינים אתכם להצטרף אלינו לסדנה ולחוויה בלתי נשכחת, סדנה בה תגלו את הסוד להכנת מאפי שמרים שכולם ילקקו ת'אצבעות

בצק שמרים קלאסי * בצק בריוש * מאפי שמרים מרהיבים וצבעוניים

נכין מליות מגוונות:

קרם שקדים, קרם פיסטוק, קרם פטיסייר קלאסי, קרם שוקולד 

 

נלמד טכניקות עיצוב המאפים: ספירלה, שושנים, מקלות שמרים שמרים, קרואסון חמאה/ נוגט/  קרם שקדים, אצבעות שוקולד, קונכיות אמרנה ועוד..

משך הסדנה כ-5 שעות, עלות הסדנה 279 ש"ח למשתתף

עלות הסדנה כוללת חוברת מתכונים ומארז אישי מתנה לקחת הביתה את כל המאפים שתכינו במהלך הסדנה

רכשו שובר זוגי ותיהנו מ-60 ש"ח הנחה