מועדי סדנאות

דה-בר מציעים לך מגוון סדנאות שיפתחו בפנייך עולם חדש של טעמים, צבעים וניחוחות!
ההזדמנות שלך ללמוד את סודות המקצוע מתחילה כאן !

לפרטים והרשמה ניתן לפנות לשירות לקוחות 077-61-600-61 ותיהנו מכל רגע!

כל הסדנאות מתקיימות במתחם דה-בר באווירה כפרית ומיוחדת במינה, מושב כפר חסידים.

מושב כפרי חקלאי הממוקם בין חיפה לטבעון-מוקף בשדות חקלאיים ומגוון גידולי שדה.

המקום המושלם בו תוכלו לחוות את הטבע מקרוב

אוהבים לבשל או לאפות? יש לכם חלום לייצר ממתקי שוקולד משובחים בעבודת יד?

בואו להגשים חלום 

ולגלות את סודות המטבח האיטלקי, קסם השוקולד והאפייה

סדנאות מעשיות | אנשי מקצוע מובילים בתחום | חוויה מהנה, טעימה ובלתי נשכחת

להלן לו"ז סדנאות לחודש הקרוב - מהרו לשריין מקומות ,נותרו מקומות אחרונים !

אנחנו מזמינים אתכם לחגיגה איטלקית בשרית באווירה פסטורלית וכפרית!

ליהנות מהכנת פסטות טריות בעבודת יד, פסטות ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל!!

נלמד להשתמש בחומרי גלם טבעיים ולהכניס צבעוניות למנה.

הצטרפו אלינו לסדנת שף מטריפה הכוללת הכנת:

ריזוטו בקר עם פלפלים קלויים

פסטה בולונז החל מהכנת הפסטה עצמה,הכנת ראגו בשר והגשה המנה לשולחן

טורטליני במילוי בשר עסיסי אותו נגיש עם קרם בטטה ומרווה

נכין סלטים איטלקיים עסיסיים ומענגים - חגיגה של צבעים וטעמים מיוחדים

נכין פוקצ'ה עגבניות שמש וזיתי קלמטה * פוקצ'ה קרם ארטישוק * פוקצ'ה רוזמרין ומלח ים אטלנטי * פוקצ'ה מתוקה - קרמבל תפוחים ואגסים

נרים כוסית יין לחיים, נאזין למוסיקה וניהנה גם מסדנה, גם מחוויה וגם מארוחה איטלקית בלתי נשכחת!

את הסדנה נסיים עם קינוח השף

משך הסדנה כ-3 שעות + ארוחה

עלות הסדנה 289 ש"ח למשתתף, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ5% הנחה

לפרטים והרשמה חייגו 077-61-600-61 ותיהנו מכל רגע

 

הצטרפו אלינו לסדנת בשרים שתשאיר לכם וחשק לעוד ..

חגיגת בשרים ונתחים על גחלים ובמעשנה,סדנת בשרים מומלצת ביותר לכל מי שחובב ואוהב בשר!

הסדנה מועברת ע"י השף והיועץ הקולינרי לחברות המובילות במשק - השף מרק,בעל 25 שנות וותק ומומחיות בתחום הקולינריה והבשר בפרט.

 

סדנת שף מעשית בת כ-3 שעות+ ארוחה בה תרכשו ידע וטכניקות עבודה עם בשר

בואו ליהנות גם מסדנה, גם מחוויה וגם ארוחה מענגת וטעימה !

במסגרת הסדנה תלמדו שיטות לחיתוך, תיבול , צלייה , מרינדות ומידות עשייה

נכיר את סוגי נתחים השונים ומה הייעוד של כל נתח.

הסדנה כוללת:

הכנת נתח אנטריקוט על גחלים

נתח קצבים במעשנה

צלעות - צריבה על גחלים וסגירה במעשנה

שיפודי סינטה על גחלים

הכנת סלטים מותאמים להגשה לצד מנות הבשר

הכנת תוספות להגשה לצד מנות הבשר 

את הסדנה נסיים עם קינוח ( פרווה )

בתום הסדנה נתכנס לארוחה, נרים כוסית יין לחיים וניהנה מארוחה מענגת וטעימה.

עלות הסדנה 299 ש"ח למשתתף יחיד, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ5% הנחה!

לפרטים והרשמה חייגו 077-61-600-61 ותיהנו מכל רגע

אין כמו לחם חם וטרי שזה עתה יצא מהתנור

הצטרפו אלינו לסדנת אפייה מיוחדת במינה בה תלמדו את הסוד להכנת לחמים משובחים במיוחד.

הסדנה הינה סדנה מעשית בת כ5 שעות בה תלמדו טכניקות ושיטות להכנת לחמים מסורתיים, לחמים בעבודת יד, לחמים בהידרצייה גבוהה וטכניקות לחיתוך ועיצוב המוצר

הסדנה מועברת ע"י הקונדיטור ואופה הלחמים ערן דה-בר, דור 4 בתחום!

הסדנה כוללת הכנת:

מחמצת- סוגי מחמצות, הכנה ותחזוקה שוטפת

הכנת לחמי מחמצת/ שיפון/ דגנים

הכנת לחמים מקמח מלא/ כוסמין

הכנת לחמים עם תוספות כגון לחם בצל ירוק, לחם אגוזים, גבינה ועוד..

הכנת לחמניות ביס עסיסיות

במסגרת הסדנה יינתנו טיפים ודגשים חשובים שישדרגו לכם כל מאפה למשובח וטעים

תלמדו איך בונים מתכון 

בתום הסדנה כל משתתף מקבל חוברת מתכונים + מארז לקחת עימו הביתה את הלחמים שהכין

עלות הסדנה 289 ש"ח למשתתף יחיד, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ5% הנחה, לפרטים והרשמה חייגו 077-61-600-61 ותיהנו מכל רגע

הצטרפו אלינו לסדנת קינוחים מיוחדת במינה הכוללת הכנת בר קינוחים מרהיב ,

בר קינוחים הכולל הכנת קינוחים גם מתוקים וגם מלוחים!

סדנת קינוחים במהדורה מיוחדת שתשדרג לכם כל אירוח ואירוע.

הסדנה הינה סדנה מעשית בת כ-5 שעות הכוללת הכנת:

פטיפור מוס שוקולד ולוטוס

פטיפור פאדג' קרמל שוקולד לבן ופיסטוקים גרוסים

פטיפור שוקולד ופקאן על בסיס 

פטיפור קראמבל מיקס תפוחים ואגסים ושטרויזל שקדים

פטיפור קרם פטיסייר יוגורט ודובדבני אמרנה

אצבעות גבינה וקוקוס

מקלונים מלוחים מטריפים ופריכים לנשנוש ליד מטבלים ומזטים:  מקלוני זעתר * מקלוני סומסום * מקלוני אורגנו

עלות הסדנה 295 ש"ח למשתתף יחיד, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ5% הנחה, לפרטים והזמנה חייגו 077-61-600-61

אין כמו ניחוחות אפייה הממלאים את חלל הבית, ניחוחות משכרים של מאפים חמים שזה עתה יצאו מהתנור..

הצטרפו אלינו לסדנת מאפי שמרים מענגת ונפלאה,

סדנה מעשית בת כ-5 שעות עם צוות הקונדיטורים ערן ושרון ותגלו את הסוד להכנת מאפי שמרים עסיסיים ומטריפים.

הסדנה כוללת:

הכנת בצק שמרים- כל משתתף מכין את הבצק האישי שלו

טכניקות רידוד וקיפולים

הכנת קוגלהוף - עוגת שמרים קלאסית ומסורתית במילוי שוקולד נימוח ועסיסי

הכנת קרנץ גבינה ודובדבני אמרה

הכנת קרנץ פרג מטריף

הכנת קרנץ קרם שוקולד לבן וחמוציות

הכנת קינמונים - עוגה מרהיבה ביופייה המורכבת ממגדל קוביות שמרים קינמון 

מקלוני שמרים אישיים שאי אפשר להפסיק לנשנש..

בתום הסדנה כל משתתף מקבל חוברת מתכונים + מארז לקחת את העוגות והמאפים שהכין עימו הביתה

עלות הסדנה 289 ש"ח למשתתף יחיד, רכשו שובר זוכי ותיהנו מ5% הנחה

לפרטים והזמנה חייגו 077-61-600-61 ותיהנו מכל רגע

הצטרפו אלינו לסדנת שף והפעם מבשלים מטבח איטלקי רומאי...

כל אזור באיטליה מביא לנו לצלחת את איטליה בווריאציה שונה ולמטבח האיטלקי הרומאי יש קסם מיוחד..

אנחנו מזמינים אתכם לחוויה איטלקית בלתי נשכחת, חוויה קולינרית מענגת וקסומה בת כ-3 שעות.

גם סדנה, גם חוויה וגם ארוחה 

הסדנה כוללת הכנת:

הכנת בצק פסטה בעבודת יד  ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל

הכנת פסטה צבעונית מצבעים טבעיים: פסטה סלק, פסטה תרד, פסטה בטטה ועוד..

הכנת פסטה מקרוני אותו נגיש לצד רוטב ברוקולי שום מקורמל וזיתי קלמטה וגבינת פרמזן

הכנת פסטו קשיו מענג

הכנת מקלות פסטה פטוצ'יני אותם נגיש לצד רוטב עגבניות צלויות -אורגנו טרי וזוקיני

הכנת כפתורי טורטליני במילוי קרם בטטה על האש ומרווה  אותם נגיש לצד רוטב ירקות מוקפצים ויין לבן

הכנת ניוקי תפוחי אדמה במדורה אותם נגיש לצד רוטב פרחי כרובית וגבינת פקורינו

הכנת פסטה קצ'ו אֵה פפה עם טוויסט אישי של השפים

הכנת  סלטים איטלקיים - חגיגה של צבעים וטעמים מיוחדים

נלמד להכין את כל רטבי השף להגשה לצד מנות הפסטה

נצלול לאפייה ונכין מאפים איטלקיים מיוחדים המאפיינים את המטבח האיטלקי רומאי

ונסיים בהכנת קינוח איטלקי מענג

נתכנס לארוחה, נרים כוסית יין לחיים וניהנה מארוחה איטלקית מענגת לצלילי מוסיקה איטלקית

עלות הסדנה 289 ש"ח למשתתף יחיד, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ5% הנחה

 

 

הצטרפו אלינו לסדנת אפייה באווירת חנוכה , חגיגה מתוקה לכל המשפחה

סדנה מעשית בת כשעתיים הכוללת הכנת:

עוגיות שוקולד צ'יפס מטריפות 

הכנת עוגיות ביס במילוי תות

הכנת עוגיות נימוחות עם מגוון תוספות : פיסטוק, פקאן, חמוציות, קינמון ועוד..

עלות הסדנה 95 ש"ח למשתתף, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ5% הנחה!

פעילות לכל המשפחה , הורים וילדים כאחד

*ילדים מגיל 6 ומעלה

*לילדים מתחת לגיל 10 נדרש מלווה משתתף פעיל בסדנה

עלות הסדנה 95 ש"ח למשתתף, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ5% הנחה

לפרטים והרשמה חייגו 077-61-600-61

מקטן ועד גדול, כולם אבל כולם אוהבים שוקולד.

שוקולד חלב, שוקולד לבן, שוקולד מריר, שוקולד עם פצפונים ועוד..

לא פלא ששוקולד הוא החטיף  האהוב והנמכר ביותר בעולם!

הצטרפו אלינו לשעתיים קסומות ומתוקות בהן נצלול לחוויה בלתי נשכחת.

ניצור בשוקולד ובעבודת יד מגוון ממתקי שוקולד באווירת החג

חנוכייה משוקולד, סביבון שוקולד

נשתמש בצבעים טבעיים וניצור סוכריות משוקולד על מקל 

נלמד טכניקה לאיור וקישוט

נסיים את הסדנה עם סופגניה ושוקולד חם

עלות הסדנה 90 ש"ח למשתתף,רכשו שובר זוגי ותיהנו מ5% הנחה

*הסדנה מיועדת להורים וילדים כאחד

*הסדנה מיועדת לילדים מגיל 6 ומעלה | לילדים מתחת לגיל 10 נדרש מלווה משתתף פעיל בסדנה

לפרטים והרשמה חייגו 077-61-600-61 ותיהנו מכלל רגע