מועדי סדנאות

דה-בר מציעים לך מגוון סדנאות שיפתחו בפנייך עולם חדש של טעמים, צבעים וניחוחות!
ההזדמנות שלך ללמוד את סודות המקצוע מתחילה כאן !

לפרטים והרשמה ניתן לפנות לשירות לקוחות 077-61-600-61 ותיהנו מכל רגע!

כל הסדנאות מתקיימות במתחם דה-בר באווירה כפרית ומיוחדת במינה, מושב כפר חסידים.

מושב כפרי חקלאי הממוקם בין חיפה לטבעון-מוקף בשדות חקלאיים ומגוון גידולי שדה.

המקום המושלם בו תוכלו לחוות את הטבע מקרוב

אוהבים לבשל או לאפות? יש לכם חלום לייצר ממתקי שוקולד משובחים בעבודת יד?

בואו להגשים חלום 

ולגלות את סודות המטבח האיטלקי, קסם השוקולד והאפייה

סדנאות מעשיות | אנשי מקצוע מובילים בתחום | חוויה מהנה, טעימה ובלתי נשכחת

חגיגת אפייה בת כ-4 שעות בה נצלול לעולם האפייה ונכין מגוון מאפים איטלקיים שאהובים על כולנו

את המאפים נכין החל משלב הכנת הבצק ועד לשלב התפחה, עיצוב המוצר ואפייה.

את חלק מהמאפים נאפה תבנור אבן על עצים ממש כמו באיטליה

פיצות במגוון תוספות

פוקצ'ות עסיסיות

אנטי-פסטי ירקות קלויים ועשבי תיבול, מעדן 

מקלות גרסיני במגוון תוספות

ניהנה מאווירה וחוויה, נרים כוסית יין לחיים ובתום הסדנה נתענג על מאפים חמים ומטריפים שזה עתה יצאו מהתנור

עלות הסדנה 259 ש"ח למשתתף יחיד, ברכישת שובר זוגי תיהנו מ-60 ש"ח הנחה

ערב החג מתקרב ובא ולכבודו רקמנו עבורכם סדנת קינוחים מיוחדת במינה

4 שעות של חוויה, הנאה, כיף, טעמים, צבעים ומגוון קינוחים מיוחדים

קינוחי מוס בכוסיות מיוחדות להגשה

*מוס תות, שטרוייזל אגוזים וגנאש אספרסו

*מוס שוקולד, פקאן גרוס וקרמל מלוח

*מוס שוקולד לבן, תפוחים מקורמלים וקונפיטורת פירות

*פלורנטינות במהדורה מיוחדת 

בתום הסדנה כל משתתף מקבל מארז אישי לקחת עימו את הקינוחים הביתה+ חוברת מתכונים

עלות הסדנה 269 ש"ח למשתתף יחיד, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ60 ש"ח הנחה

 

אין כמו מאפי שמרים עסיסייים, כאלה שרק עכשיו יצאו מהתנור והריח ממלא את כל הבית.

אנחנו מזמינים אתכם לסדנה ולחוויה בלתי נשכחת, סדנה בה תגלו את הסוד להכנת מאפי שמרים שכולם ילקקו ת'אצבעות

בצק שמרים קלאסי * בצק בריוש * מאפי שמרים מרהיבים וצבעוניים

נכין מליות מגוונות:

קרם שקדים, פיסטוק, תות, קרם פטיסייר ווניל ושוקולד לבן

קונפיטורה תות שדה

קונפיטורה תפוח- אגס

נלמד טכניקות עיצוב המאפים: ספירלה, שושנים, מקלות שמרים, קרואסון חמאה/ נוגט/  קרם שקדים, אצבעות שוקולד, קונכיות אמרנה ועוד..

משך הסדנה כ-5 שעות, עלות הסדנה 279 ש"ח למשתתף

עלות הסדנה כוללת חוברת מתכונים ומארז אישי מתנה לקחת הביתה את כל המאפים שתכינו במהלך הסדנה

רכשו שובר זוגי ותיהנו מ-60 ש"ח הנחה

 

 

 

אוהבים שוקולד? מכורים למתוק?

יש לנו את הסדנה ש"תפורה" עליכם

3 שעות של שיכרון חושים והמון שוקולד

נלמד טכניקות טימפרור * עבודה עם צבעי שוקולד מיוחדים * הכנת מליות * הכנת פרלינים בעבודת יד ופרלינים בתבניות

*הכנת טבלאות שוקולד עם הפתעה בפנים ואצבעות קינדר שוקולד

*נעבוד עם שוקולד בטעמים: תות, פסיפלורה, יוזו, קרמליה,פטל

*נכין דפי שוקולד במילוי פייטה, קרוקנט, דפי שוקולד מתפצפצים ועוד..

עלות הסדנה 249 ש"ח למשתתף, בתום הסדנה כל משתתף מקבל מארז שוקולד מתנה גדוש ומלא במגוון שוקולדים

רכשו שובר זוגי ותיהנו מ-50 ש"ח הנחה!

הצטרפו אלינו לחוויה איטלקית

הצבעים, הניחוחות, הטעמים, המוסיקה והכיף!

נכין פסטות טריות בעבודת יד, פסטה ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל!

נכין קנלוני ריקוטה ותרד

ענני רביולי חצילים על האש אותם נגיש ברוטב פטריות וערמונים

 רביולי בטטה בתנור וגבינת מסקרפונה ברוטב בשמל

נכין פסטה פטוצ'יני שאותה נקפיץ באנטי פסטי ירקות קלוים ועשבי תיבול

נכין קלצונה גבינות - מאפה איטלקי עסיסי אותו נאפה בתנור אבן על עצים ממש כמו באיטליה

נמשיך ונכין סלט איטלקי מיוחד שיכניס פרש ורעננות לצד מנות הפסטה.

נקנח את הסדנה בטרמיסו - קינוח איטלקי קלאסי

 נרים כוסית יין לחיים ונתיישב לארוחה נהדרת באזור המדשאה וניהנה מאווירה כפרית ופסטורלית לצלילי מוסיקה איטלקית

משך הסדנה כ-3 שעות

עלות הסדנה 269 ש"ח למשתתף, רכשו שובר זוגי ותיהנו מ50 ש"ח הנחה

דה בר מזמינים אותך לגלות את הסוד להכנת לחם משובח ואיכותי.

איך מכינים לפריכות בלחם, איך יוצרים את הקרסט , איך יוצרים את בועות האוויר בלחם,איך משלבים בלחמים גבינות,עשבי תיבול, אגוזים כל זאת ועוד תלמדו ותיישמו כבר במהלך הסדנה.

תלמדו טכניקות לעיצוב הלחמים, טכניקות חיתוך , הכנת כיכרות לחמים בעבודת יד חופשית ובתבניות מיוחדות.

נכין פיתות, ג'אבטות, בייגל אמריקאי, בייגל רומני ולחמים בהידרציה משתנה

נכיר קמחים ייעודים להכנת לחמים

נשלב עבודה עם מחמצת לקבלת ארומה מיוחדת

משך הסדנה כ-4.5 שעות, חוברת מתכונים מתנה לכל משתתף ומארז אישי לכל משתתף לקחת הביתה את מגוון הלחמים שהכין הביתה

עלות הסדנה 269 ש"ח למשתתף, ברכישת שובר זוגי תיהנו מ-50 ש"ח הנחה.

 

אוהבים בשר? רוצים ללמוד להכין המבורגר איכותי מנתחים איכותיים? 

טרי טרי, את נתחי הבשר נטחן במקום ונתבל לפי הטעם

*אוהבים חריף ? במיוחד בשבילכם המבורגר מקסיקני עם פלפל חלפיניו

*מצרפת באהבה - המבורגר עם טאץ צרפתי

שמן פטריות כמהין, ריבת בצל וחרדל דיז'ון

*קלאסי- המבורגר בעבודת יד

*איטלקי על האש - המבורגר מיוחד במינו נתחי בקר שנטחן במקום, בצל סגול ובזיליקום קצוץ

חגיגת אמפנס נשנוש וטעים ומטריף

נכין אמפנדס ירקות מוקפצים ואמפנדס בשר

הצטרפו אלינו לסדנת שף ותלמדו את כל הסודות לעבודה על האש עם השף ישי

הכרת נתחים * טכניקות חיתוך,תיבול וצלייה

מידת עשייה * הכנת לחמניות המבורגר מיוחדות

*נכין מגוון תוספות להגשה : בצל מקורמל, מקלוני בטטה צ'יפס ולקינוח סורבה נענע מרענן לימות הקיץ החמים

נרים כוסית יין לחיים או בירה קרה וניהנה מארוחה ואווירה מיוחדת במינה

עלות הסדנה 279 ש"ח 

תוכן אקורדיון

תוכן אקורדיון

תוכן אקורדיון